CLEAN Blog – 什麼是基因改做食物?

如果要身體健康,除咗要有良好既生活習慣同持續做運動外,飲食營養亦要多多注意,尤其係現今多化學成份同基因改做既年代。講起食物營養,之前都有分享過有關化學成份既食物會對身體有乜影響,今次為大家分享一下基因改做 (GMO是Genetically modified organism) 既食物對身體有乜影響。

基因其實係DNA,而人體大概有19000到22000個DNA,而DNA可以係任何生物上存在,比如動物、植物、海洋生物或昆蟲等。

而基因改做既意思係將生物上既DNA分開再合成或更改該生物既營養或形狀等,而最早被科學家發現生物與生物係可轉移DNA既時候係1946年,而中國係第一個國家成為改做種植基因並商品化既國家,從此其他國家亦讓基因改做食物陸續推出市場並合法化地銷售。

2012年一個非謀利機構名為國際農業生物技術應用服務組織係北京發佈全球有約81%既大豆、81%既棉花、35%既粟米等都係基因改做。而科學家將食物基因改做有以下幾點原因:

  • 增加農作物的產量
  • 令農作物更能適應不利的生長環境
  • 改良農作物的營養成分,例如增加稻米的蛋白質含量
  • 增強農作物對蟲害的抵抗力,從而減少使用除害劑
  • 改良食物的外觀、味道和口感
  • 改變農作物的特性,使其更易於加工,以減少浪費和降低生產成本
  • 除去食物中某些可引致過敏的成分

雖然到而家為止暫時未有報告確實指出基因改做過既食物對人體有害,但即使如此,希望大家考慮以下因素後再決定是否要進食基因改做過既食物:

  • 為了令農作物更能適應不利的生長環境同埋增強農作物對蟲害的抵抗力,一般都會注入抗生素,所以當我地不斷進食含有抗生素成份既食物,身體亦有可能逐漸對抗生素產生抗葯性
  • 由於基因改做既生物會有抗害蟲的能力,但係害蟲亦會不斷進化,體內會自然產生抗體,最後有機會變成「變種害蟲」
  • 基因改做有一定既機率對大自然造成不可預測既改變同影響

所以建議大家購買非基因改做食物啦(GMO Free),食得安心又健康,對環境保護又有幫助!

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