CLEAN Blog – 黑糖既營養？
一般飲咖啡、奶茶或者煲糖水都會用到林林總總既糖類：比如黑糖、紅糖、黃糖、白糖同冰糖，但咁多種糖類其實都係黎自於甘蔗哦，只不過由最原始既黑糖經過一翻既精製過程後就會變成冰糖。但有咩分別？點解d人話黑糖健康d？有冇其他選擇？以下就等我分享俾大家啦。
黑糖同冰糖既分別：
其實個分別就係營養價值，雖然聽過話白糖係漂過所以變白左，但其實唔係因為漂白而變得唔健康，反而係因為經過精製、篩選、過濾後，本身既營養和礦物質已經被過濾走晒，剩餘既係高升糖值（GI）既純糖份。而黑糖本身含有既營養同礦物質有：鈉、鉀、鈣、鎂、磷等等，以上都會因為精製過程而被過濾掉。
即係話黑糖=含有礦物質和糖份較低，白糖=高升糖值（GI）既純糖，所以黑糖既甜味和含糖量會較白糖低。
咁黑糖既來源除左甘蔗外，仲有其他嗎？
有，而家市面上有售賣來自椰子既黑糖，但唔係從椰子水或椰子肉萃取糖份哦，原來係從椰子花既汁液裡萃取，而且製造過程不需要經過精製，純粹經過熬煮和過濾即可，所以糖份裡會保留左原有既營養（如維他命b和c）和礦物質，而且仲帶有一陣陣天然香味添！
雖然黑糖係比較健康而糖份較低，但食糖太多都會令皮膚加速老化，引發血管問題、糖尿病和肥胖等風險，所以都係保持均勻飲食，減低對身體既負荷啦。
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