CLEAN Blog – 山竹既營養價值
山竹有果后之稱又有非常高既營養價值，但山竹要結成果既時間要10年呀！係非常長既時間，唔怪得知咁好食啦，哈哈哈哈。咁好食既山竹梗係要分享下佢既營養、好處同注意事項比大家啦。
山竹原產地係馬來群島（群島由2萬多個島嶼組成，當中既國家包括印度尼西亞和馬來西亞，但而家香港市面上既山竹大部份來自泰國），由於山竹要係一個恆溫既地方生長，所以東南亞天氣會較為適合種植。
山竹既營養有蛋白質、糖類、膳食纖維、鐵質、鉀、維他命C、B、鈣質等，另外仲有兩種特別既營養就係：
- 『葉酸』：非常適合孕婦，有助嬰兒中樞神經的初期發育，降低神經管畸形和唇裂胎兒。另外亦能幫助缺鐵性貧血既人，因為葉酸係製造紅血球的元素之一。
- 『山酮素』：山竹裡被發現多達40種既山酮素！而山酮素既功效係保護心血管同埋消除體內自由基，有助抗炎，抗衰老同埋改善或增強免疫力。
但由於山竹屬於高GI（升糖指數）既生果，所以糖尿病患者每日不能進食超過2粒，而腎臟病患者亦不能多食，因為山竹含有鉀，所以每日亦不能進食超過2粒哦。
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