CLEAN Blog – 您有需要減小攝取澱粉質嗎？
我地每年夏天既其中一個主要話題係【減】【肥】！而減肥既方法除左做運動就係控制飲食既質和量啦。
量就係份量啦，要食少d量黎控制卡路里攝取，而質就係食既食物和成份。而一般最常聽到既就係要戒澱粉質，因為澱粉質就係脂肪既源頭。但如果我話澱粉質有助燒脂呢？
首先了解澱粉質只不過係碳水化合物既一種，而唔係【澱粉質 = 碳水化合物】，因為碳水化合物係包含左糖、澱粉質、纖維質及糖醇等物質既結合體。而我地既精神和能量都係黎自於碳水化合物，所以如果每日既碳水化合物吸取量唔夠時就會令身體機能失調，就算能快速瘦落黎但復肥既速度亦會較快。所以應該揀好既澱粉質黎食就冇問題啦！
咁咩係好既澱粉質？
比如粗纖維低升糖指數(GI)既食物就係好既澱粉質啦，好似南瓜，粟米，糙米等。呢類既澱粉質能製造飽肚感而又唔容易被身體吸收，而好澱粉質既主要工作係誘發胰島素黎吸收，但呢d好既澱粉質唔容易被吸收，所以胰島素就會開始吸收脂肪黎轉化做能量，咁就形成燃燒脂肪既效果。所以食量係要減，但食材上亦要花點心思去設定哦。
如果有興趣了解更多，可參考之前既一篇文章哦：碳水化合物是致肥的原因嗎? (連結按此）
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