CLEAN Blog – 羅漢果既好處

記得細個既時候阿爺都會煲羅漢果水俾我飲,印象中甜甜地幾好飲,直到出黎做野後就無乜飲過。但最近係屋企時間多咗就諗起有幾個羅漢果,所以就煲左黎飲,但諗諗下其實羅漢果係咩黎既,而營養價值係咩呢。今篇就分享俾大家知啦:
羅漢果-Monk fruit係咩?
其實係一種中國和泰國原有植物既果實,綠色兼果皮有豐富既水份,但不能生食,因為新鮮既羅漢果含蛋白酶,呢種物質會有強烈既麻舌作用,所以一般要加熱將蛋白酶去除先可以食用,但當果實有水份既時候,係儲存上就會變得困難,所以一般都會用烘乾或凍乾水份處理。但羅漢果經過多年既種植改變黎到而家第3代羅漢果就只需要打磨同風乾後就可以推出市場了。(因為第1代和第2代既表皮都有絨毛,所以加工過程會較繁複和艱難)
羅漢果本身含豐富既維他命C,就算係風乾後既羅漢果亦同橙有相約既維他命C含量哦。另外羅漢果中含有硒係一般食品既2至4倍,而元素『硒』有防止冠狀動脈心臟病、抗老化、防癌既功能,而另外由羅漢果製成既糖係近乎0卡路里哦,因為係製造過程中會將果糖或葡萄糖分隔左,所以羅漢果既糖係近乎0卡路里,而且甜度比蔗糖高出幾百培添,所以羅漢果糖會係新一代既健康甜味劑之一喔。
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