CLEAN環保 – 珍惜食物減少浪費

我地香港人一向都好熱心救援工作，如世界各地譬如發生海嘯，地震，水災等大家都會毫不猶豫地去作出幫助或捐款，除此以外其實我地平常都可以將呢顆熱心放去保護我地既地球上，大家都有責任去保護我地擁有既地球，即使係每人只出小小既一點力量，都可以幫助好大哦～   近年政府都推出咗好多關於環保教育和宣傳活動，先有節約用水用電，後有減少用膠袋數量和處理廚餘等問題，環保意識增加下大部份人都有自備購物袋既習慣，已經開始為環保踏出咗一步喇大家一齊努力呀．

提到廚餘問題，目前香港每日產生約3648公噸既廚餘，有2/3來自家居，其餘1/3來自工商業，而近年工商業既廚餘棄置量不斷上升由2002年400公噸增加到2013年既1003公噸，數字非常驚人．其實廚餘會嚴重影響環境因為本身容易腐爛，棄在堆填區內會產生大量温室氣體如甲烷和高污染滲濾污水，所以長期棄置廚餘到堆填區並不環保.   關於廚餘其實我地大家都可以幫幫手去減少廚餘既產生，可以先從減少浪費食物呢個源頭開始做起，就以下兩方面我地都容易做得到：

家居方面

• 屋企用餐應該養成習慣食幾多煮幾多既習慣～每餐應按每人既食量去做大約既分量，寧可煮少勿煮多既概念避免有剩餘要丟掉，另外每餐食得太飽都唔健康，應該少食多餐又可以減少廚餘既產生．
• 要定期檢查雪櫃或存放食物地方內既食物保存期，將早前購買既食物放在最前面，根據先入先出既原則先行進食即將過期既食物先，以免存放到過期冇食到然後又要棄掉，避免浪費食物哦．  

外出用餐方面

• 出外食飯時避免一次過點太多款式，應以食幾多叫幾多為主，先詢問食物份量大細，衡量每人可進食既份量避免叫過量，待確定有需要時再加，而且如果有剩餘，可以自備餐盒打包剩餘食物避免浪費．
• 尤其食自助餐或放題時，大家要特別注意自己可以食幾多叫幾多，可以食幾多取幾多既習慣，避免有剩餘既食物製造廚餘，避免浪費食物哦．
• 要習慣列出購買清單及有計劃地購買食物，當你手持購物袋去補給食物時，請三思而買不要過量購買食物，以免日後因過期而要丟掉造成浪費．

最後希望大家可以盡量善用廚餘，部分瓜皮果皮可用作烹煮材料， 部分蔬菜皮和葉可製作湯類，如柑橘類既果皮可用作除臭用， 茶葉和咖啡渣亦可以用作除臭吸濕等.   大家要珍惜大自然既食物呀，有些地方每日都有人因為沒有足夠既食物而飢餓，有些人在面對三餐温飽不足既狀況，所以我地要珍惜食物不要浪費呀～大家都可以做得到！！