CLEAN 環保－減少食肉救地球

唔知大家有冇印象上年12月係新聞報導話說法國巴黎舉行左第21屆聯合國氣候變化大會（COP21），而於12月12日通過左《巴黎協議》，總共有195國家一致同意控制排放既問題，目標要係2100年前既溫度唔升過攝氏2度．

其實要195個國家一致同意真係唔容易，當中仲要有1600條爭議問題，大家試想一下，195個國家爭議並要一致同意1600條問題，另外仲要有某部份發達既國家從2020年起承擔每年要籌1000億美元既支援比一ｄ發展中既國家，真係唔簡單，所以從中可以睇到減排既重要性．

雖然我地冇可能做到每年提供1000億美元既支援，但我地亦可以一齊幫助減排哦，點做？好簡單，就係減．少．食．肉

由於係製造飼料，種植稻草等都會釋放二氧化碳，而另外動物既排泄物會產生甲烷（沼氣），令氣溫上升，大家唔好以為減少食肉幫唔到幾多，因為淨係美國同香港既食肉量數據都幾嚇人．

美國每日每人既平均食肉量係250g，全國加埋等於79500000kg（7千9百萬），而根據美國農業部既數據，原來香港係全球人類平均肉食消耗量最高既地區，比美國高38%，歐盟既2倍，所以大家諗下有幾龐大既二氧化碳同排泄物（甲烷－沼氣）在排放中，所以作為香港人真係可以幫到手．

如果只係以個人計算，肉食者1年所生產的碳排放量是素食者既大約3至4倍，所以每星期一天吃素，1個人1日可以減少約７公斤既碳排放！加上揀選合適的素食，對身體也好，長期病痛也會少一點！其實，近年既素食菜式已經有好多選擇，各式各樣既都有．

所以而家有ｄ餐廳餐牌上都有Green Monday（無肉星期一）既菜色可供選擇，Green Monday主要鼓勵大家從生活細節著手，由每星期素食一天開始，能減少碳排放，亦有助健康．而Green Monday致力宣揚健康，環保同低碳既生活方式，推廣綠色生活態度，提倡進行綠色飲食．

除左係『食』方面改善，其實減少使用一次性物品（如膠食具，膠袋，紙巾等），多循環使用都可以幫助減排哦，因為係分解棄掉物品時，當中會分解出唔同既氣體，直接增加左地球既氣溫上升，所以減少使用即棄物品有助減排之餘又可以減輕堆田區既壓力．

全球暖化既問題日益嚴重，主要成因係由於過多既碳排放，森林減少而導致人為既溫室效應，所以近年多個國家，機構及組織都宣傳「減碳」這個重要既訊息，好多人可能會覺得事不關己話：一個人都幫唔到幾多啦！但其實問題就迫在眼前，我地最感受到既就係「一年比一年熱」，今年小編直頭覺得好似冇凍過一樣(除左呢幾日)，所以減少食肉既好處可以令身體健康ｄ，皮膚又靚ｄ之餘，又可以為保護環境生態出一分力，何樂而不為呢？

小編我邀請大家，小食肉，多環保，盡你我一分力來保護地球環境！