Raw Food /食生的好處

CLEAN Blog 食玩行之食: Raw Food /食生的好處

近幾年經常聽到有人開始生食／食Raw Food，上網查下都可以睇到好多相關資料，意思其實係將ｄ蔬菜水果打成汁飲用或用風乾機風乾食物等等．．．目的係攝取食物內既天然酵素，而資料顯示生食會令身體變得健康，皮膚又話會好ｄ等等．．．其實係咪只食蔬菜水果同埋唔駛煮呀？小編我對呢方面都有少許認知，所以今篇就分享小小個人心得比大家啦^^

食生『＝』食Raw Food（又稱為生機素食），以下係食生既一ｄ心得：

1. 食生包括五個要素：整體（Whole），新鮮（Fresh），成熟（Ripe），有機（Organic）及生吃（Raw）
2. 食生是指進食不經煮熟既植物，因為當食物一經煮熟後，便會流失營養及酵素，生食既飲食概念係唔食動物肉類以及唔食以攝氏47度以上煮過既食物．
3. 食生主要進食生既蔬菜，水果，果仁，堅果，豆芽，發芽種子，穀物，純植物油（如初搾純既天然油），海藻，藥草（甚至可食用既花），蔬菜根莖（蕃薯，蘿蔔，山藥之類）等等．．．
4. 生食者主張盡量食當地出產，當季食物，食有機耕作既農產品，主要攝取食物原有既營養及酵素，因為研究發現大部份植物都可以提供人體所需要既維他命，蛋白質，脂肪，礦物質，碳水化合物等．

生食者無規定要進食100%生機素食，大部份人士是循序漸進增加比例既．
每個人都有自己飲食既一套餐單，有人喜歡咩都食，有人選擇食生，但蔬菜水果中含有多種不同既營養素呢個大家都唔會否定，所以就算晤係完全100%食生，而係每日既飲食餐單中加入多ｄ蔬菜水果，咁樣對身體對皮膚都會有一定既好處．

香港近幾年都有餐廳提倡食Raw Food，宣揚食生既好處，小編都有食過幾次，覺得比想像中好食，發現食生都有好多選擇和每款菜式都可以做出唔同既味道，進餐中還有專員解釋每款菜式既製造過程，從中會了解多左食物既配搭，大家有機會都可以試下哦．