CLEAN Blog – 薯仔雖然無乜味道但好有營養?

其實薯仔係一種好好既食物,有營養、夠飽肚、低卡,所以小編今次想分享有關薯仔既營養俾大家知道,有興趣既就閱讀全文啦。
食薯仔好多人都會諗『食咁多薯仔好肥嗰喎』,雖然薯仔係澱粉質類之一,但其實薯仔除左含有豐富既纖維(連皮)同埋係低GI(升糖指數)既食物之外,薯仔既卡路里只不過係一碗白飯既一半哦,而且一定會比一碗飯更有飽肚感,所以間接會食少左。
薯仔有時都會凍食(如:沙拉),而凍左既薯仔又會增加抗性澱粉喎(簡單理解就係改變左物質既原本形狀),所以身體就會吸收少左澱粉質,咁就無咁容易肥啦。
而且薯仔含豐富既維他命如A、B雜、C、E及K,仲有豐富既礦物質如鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅同埋鉀,鉀除左對血管好有幫助外,又可以去水腫哦。
雖然薯仔又有營養又低卡路里,但要留意烹調既材料同方法,要避免用炸既方式或落好多醬汁去煮,因為薯仔會將d油或醬汁吸收,咁就會增加卡路里攝取哦。另外亦應避免同一餐食飯又食薯仔(比如將薯仔烹調成一樣餸黎配飯),因為咁就會食左過多既澱粉了。
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