CLEAN Blog - 薯仔雖然無乜味道但好有營養？

其實薯仔係一種好好既食物，有營養、夠飽肚、低卡，所以小編今次想分享有關薯仔既營養俾大家知道，有興趣既就閱讀全文啦。

食薯仔好多人都會諗『食咁多薯仔好肥嗰喎』，雖然薯仔係澱粉質類之一，但其實薯仔除左含有豐富既纖維（連皮）同埋係低GI（升糖指數）既食物之外，薯仔既卡路里只不過係一碗白飯既一半哦，而且一定會比一碗飯更有飽肚感，所以間接會食少左。

薯仔有時都會凍食（如：沙拉），而凍左既薯仔又會增加抗性澱粉喎（簡單理解就係改變左物質既原本形狀），所以身體就會吸收少左澱粉質，咁就無咁容易肥啦。

而且薯仔含豐富既維他命如A、B雜、C、E及K，仲有豐富既礦物質如鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅同埋鉀，鉀除左對血管好有幫助外，又可以去水腫哦。

雖然薯仔又有營養又低卡路里，但要留意烹調既材料同方法，要避免用炸既方式或落好多醬汁去煮，因為薯仔會將d油或醬汁吸收，咁就會增加卡路里攝取哦。另外亦應避免同一餐食飯又食薯仔（比如將薯仔烹調成一樣餸黎配飯），因為咁就會食左過多既澱粉了。

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