CLEAN Blog – 生果既甜度點量度

日本既生果相信大家都好鍾意食,但唔知大家有無發覺好多時都會聽到d生果既甜度有幾多度咁。其實呢d甜度代表乜同埋點樣量度既?如果有食開日本生果既您就不妨繼續閱讀全文啦:
生果既甜度顧名思義就係代表有幾甜,但其實生果既甜度唔係只有日本有哦,生果既甜度係一個國際公認既糖度測量單位Brix(°Bx),意思係每100克水溶液中,放係一嗰20°C既環境下而溶解既蔗糖克數,當克數越高就代表度數越高,同時亦代表該水果既蔗糖含量亦越高。
所以以前既做法係要先將水果搾成汁又或者直接抽取水果既汁液,之後再將d汁放入相關儀器再經過以上程序黎計出個甜度,但因為咁做會破壞該生果,所以而家只需要放係果皮上就能度出該生果既甜度了。
咁其實9度有幾甜啊,而13度又有幾甜啊?
一般甜度去到20度既話都已經係好甜,比如日本山梨縣既香印提子就有18-20度,但再具體d可以參考以下既數據:
檸檬 | 3-9度 |
橙 | 10-13度 |
木瓜 | 11-13度 |
火龍果 | 11-20度 |
王林蘋果 | 14-16度 |
芒果 | 14-17度 |
荔枝 | 18-20度 |
但提提大家注意唔好吸收太多糖份哦,因為攝取太多糖會有機會造成生暗瘡、濕疹惡化、衰老等問題,所以要多加注意自己既糖份攝取量哦。
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