CLEAN Blog – 食豆腐可以增加膠原蛋白？
豆腐係傳統食物之一，亦係家常便飯常用既食材之一，但呢種食材係咪居然可以幫我地增加膠原蛋白？如果您想改善毛孔凹凸洞問題或者想提升皮膚彈性既話咁就要繼續閱讀落去了：
豆腐主要係由黃豆製成，但有部份生產商亦會加入其他豆類，製作程序上係會先將黃豆磨成豆漿、加熱再加入石膏而成。其營養成份有蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂等金屬元素，而當中既蛋白質含有8種人體必需既胺基酸，所以豆腐亦被稱為植物類既肉。
另外黃豆裏含有非常高既大豆異黃酮，而大豆異黃酮具有雌激素作用，所以對女性（特別係更年期既時間）影響較大，因為停經後既雌激素分泌亦會逐漸減少，從而令皮膚既油脂分泌、膠原纖維密度、保水力等等都會下降，導致生暗瘡、暗粒、皮膚失去彈性、下垂、凹凸洞更加明顯等問題增加。所以補充大豆異黃酮有助增加雌激素，從而促進膠原增生、控制油脂分泌等黎改善以上問題。
但同時亦唔建議特別去過度補充雌激素哦，因為補充雌激素雖然有左減少生暗瘡、暗粒、皮膚失去彈性、下垂、凹凸洞等問題，但雌激素過多亦會提升黑色素細胞的一個轉錄因子（叫PDZ Domain Protein Kidney 1），而令細胞製造出大量酪胺酸酶，製造大量黑色素導致出現荷爾蒙斑（即肝斑或黃褐斑）。
所以建議保持均衡飲食，可適量地進食新鮮或質量好既豆腐或含大豆異黃酮既食物，但如果有荷爾蒙斑既女士就暫時避免進食含高量大豆異黃酮既食物哦。
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